Voor een zomer vol barbecueën. Gebruik de tuin of het balkon

De tuin als toevluchtsoord

De tuin is voor velen een thuis in de zomer. Vooral op warme dagen is het veel aangenamer om buiten te zijn dan in een appartement, zelfs in een appartement met airconditioning. En omdat we zoveel tijd buiten doorbrengen, hebben we meestal zin om buiten te koken of, waarschijnlijker, te barbecueën. Of het nu gaat om een feestje voor vrienden of gewoon een lunch voor uw partner of kinderen, een barbecue is een geweldige optie. Bij de keuze is het een goed idee om te bedenken hoe vaak en voor hoeveel mensen er gegrild gaat worden. Er zijn houtskool-, elektrische en gasgrills verkrijgbaar. Ze kunnen mobiel zijn, draagbaar, een opslagruimte hebben... Elk heeft zijn eigen specifieke kenmerken en ook beperkingen. Houtskool heeft bijvoorbeeld even tijd nodig om op te warmen, maar gloeit dan wel heel lang. Een elektrische grill bereikt niet de hoge temperaturen, die we nodig hebben voor bepaalde lekkernijen. Met een gasgrill moet u uw gastoevoer "in de gaten houden" en vooral veilig opslaan.

Barbecueën op het balkon

Communicatie is belangrijk

Als u een groter evenement plant, is het zeker de moeite waard om uw naaste buren op de hoogte te brengen, of wellicht een hapje te brengen als verrassing. Wat dat betreft is barbecueën op het balkon van een flatgebouw een nog heftiger onderwerp. Immers, als het flatgebouw slechts een paar partijen heeft die elkaar kennen, is de kans groter dat u uw buren kent en dus zal af en toe een barbecuefeestje uw relaties niet verstoren. In appartementsgebouwen, waar vaak veel appartementen zijn, is de situatie ingewikkelder.

Hoe hard u ook probeert, er zal altijd iemand zijn die een probleem heeft. Het is dus een goed idee om de risico's te minimaliseren door de juiste apparatuur te kiezen en niet te proberen te bewijzen dat er een 'recht' is om te barbecueën.

Welke grill kiezen om te barbecueën op het balkon?

Al gehoord van grillplaten?

Een manier om te barbecueën op het balkon in een flatgebouw is door te kiezen voor grillpannen en grillplaten. Het voordeel hiervan is dat ze gebruikt kunnen worden in de oven, op het fornuis (inclusief inductie) en op de grill. Het gebruik moet altijd gecontroleerd worden voor elk product. U kunt kiezen uit verschillende oppervlakken en materialen, waaronder gietijzer. Ze hebben meestal een antiaanbaklaag. Zowel de rook als de onaangename geur van druipende sappen op de grill worden geminimaliseerd. Er is ook aanzienlijk minder vet nodig, dus het eten is gezonder. Bovendien zijn ze gemakkelijk te hanteren. Het feit dat ze gelijkmatig opwarmen, zonder 'koude' plekken, is zeker aangenaam. Dankzij het gekartelde oppervlak verdwijnen de vleessappen bovendien niet in de grill, maar blijven ze beschikbaar om later van te genieten.

Vergeet het grillgerei of de filtreerkannen niet

Net zoals we in een traditionele keuken specifiek kookgerei hebben, moeten we ook professioneel barbecuegerei aanschaffen. Een interessant voorbeeld is de Fiskars grillset. En omdat het bij barbecues niet alleen om eten gaat, maar ook om drinken, kunt u het beste een sodamaker of filtreerkan aanschaffen. Op deze manier kunt u lekkere drankjes maken van gezuiverd water, vooral als u fruit en kruiden uit uw tuin gebruikt en er een schijfje citroen of sinaasappel aan toevoegt. U kunt ook komkommer, aardbeien of meloen gebruiken om lekkere drankjes te maken.

SANITINO TIP: Op zoek naar inspiratie voor zomerdrankjes met bruisend water? Lees het artikel 5 zomerdrankjes met GROHE Blue.